“原来清远的食材这么好，互相搭配起来实在是太妙了！”第二十七届FHC上海环球食品展现场，一份来自广东，香喷喷、金灿灿的清远鸡饭，赢得了现场观众的连连称赞。

现场烹饪的清远鸡饭

11月12日至14日，第二十七届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心举行，为期三天的展会吸引了无数美食爱好者、餐饮专业人士及国内外采购商的积极参与，来自清远的两大农产品瑰宝——清远丝苗米与清远鸡携手亮相展会，为全球食客奉上代表广东优越品质的特色佳肴。

“我们带来的清远丝苗米产品非常受现场游客欢迎，此次与天农食品联合布展，便想创新性地将二者结合起来创造菜肴。”英德市稻香老农种植专业合作社负责人林元信表示。展会上，清远鸡饭出炉后，香气四溢的展位更是吸引了众多采购商和消费者驻足品尝。

现场游客围观了解清远丝苗米

清远鸡，作为中国十大名鸡之一，以其肉质鲜嫩、皮爽肉滑、味道鲜美而著称，是广东传统美食中不可或缺的重要元素。而清远丝苗米，作为岭南优质稻米品种，外形细长晶莹，煮熟后米香浓郁、口感软糯，长期以来都深受消费者喜爱。

此次英德市稻香老农种植专业合作社与广东天农食品集团股份有限公司强强联手，将这两大地方特色食材巧妙结合，现场烹饪出色香味俱全的清远鸡饭，im钱包官网下载为展会增添了一抹独特的岭南风味。“清远鸡的鲜嫩与丝苗米的香糯融合得很好，我回家以后也打算做给孩子尝一尝。”不少市民都左手一袋米、右手一只鸡走出清远展位，纷纷感叹“收获满满”。

清远丝苗米与清远鸡，作为清远五大百亿农业产业的重要组成部分，近年来在地方政府的政策扶持与企业的共同努力下，取得了显著的发展成果。据了解，2023年清远丝苗米播种面积达到153.74万亩，综合产值达53.06亿元。同年，清远鸡出栏1.46亿只，综合产值88.62亿元。

“清远鸡早已名声在外，近年来，我们清远丝苗米通过多场品牌推广活动，也逐渐小有名气。”林元信表示，“这是我们双方首次在华东市场进行强强联合，旨在通过这一国际平台，进一步提升清远丝苗米与清远鸡的品牌影响力。”

两家企业代表共同展示产品。

清远丝苗米与清远鸡的精彩亮相，不仅是对清远五大百亿产业成果的一次集中展示，更是清远农产品走向世界、促进国际食品文化交流的一次重要实践。通过此次合作，清远鸡与清远丝苗米不仅成功吸引了全球采购商及消费者的关注，更在华东市场树立了良好的品牌形象，在国际舞台上展现了中国农产品的独特魅力与无限潜力。“未来我们也会不断加强合作交流，共同探索清远农产品国际化的新路径。”广东天农食品集团股份有限公司华东区域大客户经理罗伟成表示。

撰文：赵少君

来源：南方农村报